La farcitura è semplicemente una composta di azuki, i fagioli rossi dolci e profumati, originari dell’isola di Hokkaidō. La composta si ottiene bollendo i fagioli con poco zucchero e un pizzico di sale.

Questa farcitura la otteniamo impastando il caramello con le banane aggiungeno il miso, tipico prodotto della cucina giapponese.

Oltre al caffe’ arabica per la farcitura usiamo cioccolato al caramello e panna. Nel cuore della farcitura albicocca semicandita.

Farcitura composta da pasta di arachidi, nocciole, cioccolato bianco e mascarpone.

Questa farcitura è un impasto di cioccolato fondente francese, panna, mascarpone e noci tritate.